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水果变“贵”族?但市面水果价格总体平稳

发布时间:2019/05/21 粤生活

“水果贵族”越来越多,我们要小心翼翼吃水果了吗?最近,记者走访发现,部分水果品种价格的确出现了上涨,但价格亲民的水果也有,广州市面上水果价格总体平稳。国家统计局也表示,水果涨价不具持续性。

荔枝、榴莲等价格高企

“‘水果贵族’越来越多,普通水果也跟风涨价:普通苹果7-8元/斤,品质好一点10多元/斤,爱妃苹果甚至一个就将近25元;库尔勒香梨以前最贵9.8元/斤,今年卖到12.8元/斤。”近日,网上一篇爆款文章引起许多街坊关注。

广州市面上水果价格如何?此前,特早熟荔枝三月红、香蜜荔最高售价16元/斤;早熟荔枝白糖罂最高售价25元/斤。有街坊调侃“日啖荔枝三百颗?对不起,吃不起。”但是半个月后,随着稍晚成熟品种上市,广州市场上荔枝价格已经逐渐回归理性。记者获悉,海南特级精选妃子笑荔枝单价已回归至8~12元/斤。

街坊们发现,调侃性网络语言用在国产樱桃身上也差不多。5月20日,规格为28毫米(含)-30毫米(不含)的烟台大樱桃2斤要108元;相对便宜的包邮当季樱桃为2.5斤售价119元。相比去年每斤30元左右的价格,今年确实贵了不少。

价格同样高企的还有榴莲,前5年,广州榴莲零售均价为10元/斤左右,今年价格普遍在15~25元/斤之间,涨幅约一倍。在批发市场采购榴莲也不能便宜多少。记者留意到,江南果菜批发市场发布的信息显示,泰国盛牌金枕送货到家的价格为505元,价格折合14~16元/斤之间。

部分水果价格仍亲民

并非所有水果都在涨价。据悉,小富西瓜单果8斤左右,批发价市场行情价约为2.2元/斤。广西黑美人西瓜市场行情价约为2元/斤;甜王西瓜批发价市场行情价约为2.5元/斤。和去年相比,西瓜价格变化不大。

虽然部分水果价格高企,但广州市面上水果价格总体上还是平稳的。江南果菜批发市场的数据显示,本周水果价格日指数整体以降为主;上周水果综合均价为19.63元/公斤,其中涨幅较大的有进口菠萝蜜、荔枝、哈密瓜。市场方面表示,预计随着夏季水果的上市,交易量增大,广州水果价格会有所回落。

对于水果价格上涨问题,国家统计局新闻发言人刘爱华在介绍国民经济运行情况时回应称,拉动4月份CPI涨幅上升的因素除了猪肉之外,还有鲜菜、鲜果,这三类项目当月同比涨幅都超过了10%。但她认为,鲜菜、鲜果明显受到极端天气因素的影响,这些季节性的短期冲击不具有持续性。

水果涨价大家说

果农:涨价的只是个别水果

从化一个莲雾生产基地的负责人说,作为生产者,他并没有感受到水果价格上涨。以莲雾为例,这一批和前一批价格一样。他认为,涨价的只是个别水果,这些水果是经过层层中间环节和包装加工的基础上涨价,不代表所有水果都贵了,“当然有一些优质水果在精心管理提高品质后卖得更贵了,但消费者肯定不会吃不起。”

业内人士:产量、产地、运输都会影响价格

水果涨价一方面由于人力等成本居高不下,涨价是总体趋势。个别品种价格猛涨,则有特殊因素。比如荔枝,因为减产导致价格上涨并不奇怪。部分品种由于运输路程遥远,产地、产量不可控制等原因,价格涨幅也较大。同时,水果行业中存在“优胜劣汰”。以荔枝为例,仙进奉、冰荔等新优品种价格会相对较贵。“只要保持一定种植面积,做好管理工作,水果就不会变成‘奢侈品’。”

学者:果农和消费者“信息不对称”

“果农常说,果子种得再好,不如卖得好。”暨南大学经济与社会研究院助理教授张毅说,除了成本和季节性因素外,一些水果之所以出现价格飙升的情况,主要是几方面的信息不对称造成的。

首先,不同地区的果农之间可能存在信息不对称。而从田间地头收购水果的果贩到零售终端,每一环节的中间商层层叠加,水果的价格也会层层上涨。另外,冷链环节也是导致水果价格上涨的重要因素。

其次,果农与市场之间信息不对称。什么是适销对路的产品,果农无法准确判断。

此外,果农与消费者之间也存在信息不对称。水果上市过程看似透明,但中间的每个环节并不是很明晰。虽然如今电商发达,很多网络销售可以帮助果农解决滞销难题,但事实上水果线上销售的总体占比还不大,大量的水果还是通过传统方式销售。也就是说,果农和消费者之间的“面对面”交易仍然还有很大空间。

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